CHIPSI macht aus rohen Kartoffeln vollautomatisch frische Spiralkartoffeln. Der Gast bestellt, bezahlt und schaut zu. Niemand steht an der Fritteuse.
Der ganze Ablauf ist durch die Verglasung sichtbar. Gerade Kinder bleiben stehen und schauen zu.
Der Gast wählt am Terminal.
Mit allen digitalen Zahlungsarten am Terminal, direkt am Stand.
Ein Roboter holt eine rohe Kartoffel aus dem Trichter und vermisst sie.
Die Kartoffel wird zur Spirale geschnitten und fällt in den Frittierkorb.
Zwei Fritteusen laufen auf fixer Temperatur.
Die fertigen Chips kommen in die Schale.
Der Gast nimmt die Portion an der Theke ab.
Die Werte stammen aus dem laufenden Betrieb im Waldpark Hochreiter. Dort lag der Fokus auf einem Ablauf, den die Gäste gut sehen und der spannend anzuschauen ist. Die höchste Stückzahl war nicht die wichtigste Zielvorgabe. Der Betreiber wollte CHIPSI außerdem mobil haben. Im Anhänger fährt der Roboter deshalb gedrosselt. Mit einer geänderten Konstruktion, etwa stationär aus Stahlbau, lassen sich Durchsatz und Taktung deutlich verbessern.
| Zeit von der Bestellung bis zur Ausgabe | im Mittel 4 Minuten 26 Sekunden |
|---|---|
| Gleichzeitig in Zubereitung | 2 Portionen |
| Durchsatz | bis zu 27 Portionen pro Stunde in der Ausführung im Waldpark, je nach Bestellverhalten |
| Kartoffelvorrat | Trichter für rund 30 kg, größere Behälter möglich |
| Produkt | rohe Kartoffeln, keine Tiefkühlware |
| Stromanschluss | 1 × 16 A Starkstrom |
| Energieverbrauch | rund 50 kWh pro Tag, vor allem für die zwei Fritteusen |
| Abmessungen mobil | Aufbau am Anhänger rund 2 × 2 × 2 m, der Anhänger selbst ist länger und höher; Gewicht mit Anhänger rund 1.300 kg |
| Abmessungen stationär | Format eines 8-Fuß-Containers mit Vordach, rund 2 t |
| Reinigung | täglich rund eine halbe Stunde, dabei wird das Öl kontrolliert |
| Bezahlung | alle digitalen Zahlungsarten am Terminal |
| Betrieb | unbeaufsichtigt, mit Fernwartung |
| Klima | Heizung eingebaut, Klimagerät für heiße Standorte möglich |
| Materialien | Edelstahl und lebensmittelechte Materialien |
CHIPSI macht Spiralkartoffeln. Ein solches Projekt lässt sich genauso mit Pommes umsetzen.
CHIPSI wird an Ihren Standort angepasst, mobil im Anhänger oder stationär. Für Standorte ohne Aufsicht gibt es ein Vordach rundum, Glasflächen, die sich einzeln tauschen lassen, und ein Rollo, das sich aus der Ferne schließen lässt.
Im ersten Jahr sind Nachbesserungen und Betreuung inbegriffen. Danach gibt es eine Servicepauschale mit jährlicher Wartung vor Ort, Telefon- und Fernsupport und den Standard-Ersatzteilen. Vieles lösen wir aus der Ferne, bevor jemand beim Gerät steht. Ersatzteile sind meist Standardkomponenten und in wenigen Tagen da.
Referenz: CHIPSI im Waldpark Hochreiter, im Dauerbetrieb seit 2025.
Schildern Sie kurz Ihr Anliegen – gern mit einem kurzen Handyvideo. Sie bekommen eine erste, realistische Einschätzung.
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